小2息子に大好評唐揚げ。 ・デカい ・ザクザクの食感 が特徴です 必要な器具 揚げ物用の鍋 いい包丁 菜箸 でかくてある程度深い鍋 その鍋が入る冷蔵庫のスペース ラップ 材料 鶏モモ肉 1kg ★醤油 60グラム ★みりん 60グラム ★めんつゆ 60グラム ★にんにくチ…

自分で成形するタイプのパンの場合。 思ったより時間がかかる 基本SD-BH1001のトリセツに従う https://panasonic.jp/bakery/p-db/SD-BH1001_manualdl.html PDFだと22ページ目 振ってあるページ番号だと42～43ページ目 本当に必要なもの ・強力粉 280g ・バタ…

あらかじめタマネギを解凍しておく 材料 ・なんか肉 400g～ ・業務スーパーの冷凍のスライス済みのタマネギ 400g ・業務スーパーの焼き鳥のたれ ・油 中型の鍋でいい ①鍋に油を敷いてタマネギを炒める ②タマネギから水が出るので肉を入れて混ぜる ③焼き鳥の…

あらかじめ爪を切っておく 材料 豚モツ 1000g コンニャク 450g にんにく 1個（1片ではない、球根状の1つまるまる使う） みりん 250g 醤油 50g 砂糖 20g こうじみそ 200g ①コンニャクを豚モツと同じぐらいのサイズに斬る ②にんにくを結構大きめに切る どうせ…

必要な器具 片手鍋 大きめフライパン 蓋（フライパンが覆える程度） 竹串1本 ボウル 泡立て器 材料 ホットケーキミックス(HCM) 1袋 炭酸水 HCMと同程度（多分炭酸水が多いほどヘタりやすくなる、1.1倍で軽くヘタった） マヨネーズ 星型の口で10cm弱 鶏卵 1個…

あらかじめ爪を切っておく ①ネギを切る 白いところは輪切り、緑のところは5cmぐらいでいい 白いところの比率が大きすぎるので、一部を納豆の薬味用に別途保存しておく ②牛スジを切る どうせ柔らかくなるので多少大きめでもいい それどころか箸でたやすく切れ…

先にこれを確認しておく https://hypermemo.hatenablog.com/entry/2020/08/08/121254 前提 必要なもの ・包丁とまな板 ・フォーク ・スモークキュート ・深めの鍋 ・IH ・冷蔵庫の空き 手順 【スケジューリングと必要なもの準備】 ①以下のタイミングで家にい…

①チップが使い切られない問題 多分解決した。 【一般的な解決法】 煙で加熱された食品から水分が発生して水滴が垂れてくる。 これがチップに落ちると消火されてしまうのでは？ →アルミホイルで受け皿を作って受ける ＋【うちの解決法】 スモークキュート説明…

はじめに ・牛乳を入れる理由は入れずに作ったら塩辛かった（ゴールデンカレー辛口） ・ただし50グラム入れたら辛口じゃなくなったのでもっと少なくていいかも。今後調整しましょう ・塩の辛さはあまりいらないけどカレーの辛さは欲しい（未解決） ・水分が…