あらかじめ爪を切っておく ①ネギを切る 白いところは輪切り、緑のところは5cmぐらいでいい 白いところの比率が大きすぎるので、一部を納豆の薬味用に別途保存しておく ②牛スジを切る どうせ柔らかくなるので多少大きめでもいい それどころか箸でたやすく切れ…
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