ホームベーカリーでパンを作るときのタイムテーブル（4時間30分かかる）

自分で成形するタイプのパンの場合。

思ったより時間がかかる

基本SD-BH1001のトリセツに従う

PDFだと22ページ目

振ってあるページ番号だと42～43ページ目

本当に必要なもの

・強力粉　280g

・バター　50g

・砂糖　25.5g

・塩　5g

・卵　25g　（1個を割ってよく混ぜる、余りはその場で飲む）

・水　150g　（室温が25℃以上ある時は冷蔵庫で冷やしておく）

・ドライイースト　2.8g　（6gの小分けで売ってるので3gで別にいいと思う）

・パンの具（フランクフルト・あんこ等）

・はかり

・固体や粉を量るための容器（水色のやつ）

・イーストだけを量るための皿（醤油皿）

・卵を量って余りを飲むための容器（おわん）

・水を量るためのコップ

・清潔なタオル（水でぬらして固く絞る）

・霧吹き

・クッキングシート2回分

前日　夏なら、冷蔵庫で水を冷やしておく

　　　秋～春は水道水でOK

　　　冷凍のフランクフルトを使う場合、冷蔵庫で解凍しておく

00:00　材料を量ってホームベーカリーに入れる
　　　　所要時間10分程度

00:10　ホームベーカリー起動
　　　　所要時間1時間程度
　　　　※ここで必ずすぐに処理する必要がある。
　　　　　タイマーが表示されるので正確な時刻を控えておくこと

01:10　できた生地を12分割して丸めてふきんをかけて休ませる
　　　　所要時間20分程度

01:30　半分成形する

　　　　所要時間10分

01:40　霧吹きをしてオーブンレンジで発酵させる1陣

　　　　所要時間60分（30度）

　　　　※この間、残りの半分も成形してクッキングシートの上に並べ、濡れふきんをかけておく

　　　　　夏なら冷蔵庫に入れておいた方がいいかもしれん

02:40　取り替える

　　　　発酵終わった方に濡れふきんをかけておく

02:45　霧吹きをしてオーブンレンジで発酵させる2陣

　　　　所要時間60分（30度）

03:45　予熱開始　180度15分に設定（予熱も12～15分ぐらいかかる）

04:00　入れ替えるのが面倒なので2陣を先に焼く

04:15　2陣できあがり

　　　予熱なしで1陣を焼く（180度15分）

04:30　1陣できあがり

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